黄天鹅 | 溏心蛋大作战

荷包蛋 看似简单 操作起来还是很有技巧滴👩‍🍳 焦香爽脆的蛋白上下对折 包裹住浓稠的溏心蛋黄 形成饱满的荷包 蛋白大火下锅煎炸要焦 咬起来有嚼劲 蛋黄在煎的过程中不能老 要稀软流心 吃起来香甜 形成真正的外焦里嫩 再淋上些许糖醋酱汁 撒点香葱或干辣椒丝 味道绝不输温泉蛋法式滑蛋之流 香🉐️#蛋# #一人食#

2020-11-01