面包新宠：舒芙蕾奶酪雪面包

#厨师机做100个面包# 043 舒芙蕾奶酪雪面包
这款面包是我能想起来又快手又好吃的一款啦~
果然能在我考完二建回家到下午4点半出门前能做完！
但这次不太好吃，面包有点结实，口感不太好不知道问题出在哪里~

是因为我用了山茶花➕凯瑟琳的混合面粉？还是一发没到位？烘烤温度高了一点点？
毕竟我觉得膜已经到位了，出缸温度25，一发70分钟，二发50分钟

西门子，下层，185°（还是只能180°，自己别瞎操作了），这款是掉了油纸，所以放下层没关系，其他小面包都不能放下层，23分钟（下次试试21分钟吧）。或者用老师推荐的170°，25分钟试试。四周颜色偏深。

2020-11-01