2020年11月02日

1，牛腩切小块冷水下锅（加一个八角2片香叶几片生姜）煮沸捞掉面上的血沫沫，关火捞出沥干牛肉（煮牛肉的汤留着备用）
2,4个番茄十字花刀开水烫掉番茄皮，切滚刀。
3，锅中倒油炒干牛肉粒（水份炒干一点炖煮出来味道更香）加1/2切好的番茄再翻炒片刻，加入煮牛肉的汤。煮沸后转砂锅慢炖1小时（或者高压锅压10分钟）。
4，锅中倒油加剩下的1/2番茄翻炒出香味倒入炖好的牛肉淋少许生抽调味再一起翻炒片刻大火收掉部分汤汁（也可以加一个土豆或者一个胡萝卜），盛盘撒葱花（也可以倒回砂锅保温）
5，全程没有加盐也没加糖（用少许生抽代替盐即可）
简单营养又超好吃的番茄牛腩，小孩大人都可以吃。

2020-11-02