【零失败！超简单！】自制可挂壁黑糖珍珠

没有黑糖，用的普通红糖，30克糖70克水70克新良木薯粉，糖水烧开后，小火，一次性把粉加进去，起锅，搅拌，做回火上搅拌，直到看不见干粉，关火，迅速将所有粉团全部转移至案板上，开搓，你没看错是搓，像搓衣服一样使劲的搓，直到可以拉得老长老长，包上保鲜膜，分段搓长，切小块，不能太小，容易煮化。煮珍珠的糖与水1:5，可能是红糖的原因，太甜，下次尝试1:8，时间视珍珠大小而定，稍为一焖即可。70克粉开始会有点略稀，下次可尝试75克粉。

2020-11-02