午餐•2020年11月2日

今天#午餐•2020年11月2日# 中午吃番茄龙利鱼，做法很简单，有兴趣的小伙伴可以试下。这道菜营养丰富，龙利鱼没有刺，肉鲜嫩，很适合小朋友吃。做法：
1、龙利鱼切片，加白胡椒粉、盐、料酒（我用的甘白，料酒气味不太习惯）、淀粉拌匀后腌制10分钟后焯水3分钟捞出待用（不可热焯水时间太长，鱼肉白了就可以）。
2、粉丝开水泡软待用；番茄去蒂，顶部打十字，用开水烫一下去皮后切碎待用。
3、锅里放少许油（可以用橄榄油），放入葱、姜、蒜沫扁香，然后倒入切好的番茄，一直炒到番茄变软后，加入2小勺番茄酱（颜色会比较好看，不喜欢番茄酱可以不放），1勺白醋，低入少许柠檬汁，加糖少许（放了番茄酱，糖可以不放了），然后加开水。
4、自己尝一尝锅里汤味道可以，就可以放入粉丝，待粉丝软点，就加入已经焯过水的龙利鱼，2分钟后起锅，撒葱花。
齐活了，可以享用了，汤汁可以浇在米饭上，很下饭哦！

2020-11-02