经典原味曲奇

基础方：黄油120克软化加50克糖粉打发成蓬松状，加28克常温蛋清充分打发吸收后筛入低筋粉90克，高筋粉50克，杏仁粉20克（或等量玉米淀粉）拌匀
巧克力味：在基础方上用用15克可可粉代替低筋粉，或者用四小片独立包装的黑巧克力直接溶化加入基础方
抹茶味：在基础方上用10克抹茶粉代替低筋粉
全部挤好，175-180度15分钟，165-170度10分钟就好啦！

2020-11-03