香茜牛肉球

400克牛肉、140克猪肥瘦肉、3棵香菜、4个马蹄、一个蛋清、4片姜，生抽、老抽、淀粉、料酒、胡椒粉、白糖拌匀，反复朝一个方向搅打。
团成9个大牛肉球，每个牛肉球在两手中使劲摔打，盘上垫豆腐皮，开锅蒸20分钟。
(所有食材放入搅拌机，搅的馅)

2020-11-04