2020年11月04日

自以为飞过一部小部分天南海北，尝过相当部分地球村山珍海味民间小食的我，今天，被彻底震成碉堡！！只能闷头一口接一口沉浸在超高浓度的umami在舌尖爆破的冲击之中，一句话都说不出来，人坐对面和我说话都完全变成背景音乐那种！大脑停止转动，，痴傻了

这个，毫不起眼，不，应该是看起来很丑的腌制鱿鱼仔，我怀着膜拜的心情去被科普了一下，叫尼仔解，潮汕特产，这个蒸肉饼的做法，是道汕尾名菜。

只是可能比起在汕尾餐馆能吃到的版本，我今天摆桌上的可能更奢侈那么一点点：朋友舅舅亲自出海捕的野生小鱿鱼，麻麻亲手腌制，我给配上了听音乐吃橡木果有还有专人按长大的摩伊比利亚黑猪五花，和生食级别的兰皇🥚

盆友跟我说这道很丑的菜是人间极致，可整道菜在做的过程中厨子👩‍🍳我心里却都是一直打鼓的，毕竟原料鱿鱼仔闻着和浅尝，都是咸味和腥味为主，怀着忐忑的心情，加入了葱姜水不单止，还在蒸肉的盘底又铺了一层葱姜。

结果出锅浅尝一口，直接雷翻
这。。完全就是味精Aginomoto来的吧！！鲜味的浓度高到简直不配米饭空口吃的话感觉每一口都是罪过！
太饱满太浓郁的鲜，能直接把人吃醉了🤣🤣🤣
说是人间极致，确实当之无愧🙈🙈🙈

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边打字边生活真的是很有意思，总是在人自以为懂了那么一点点尾巴有点翘的时候，看准最不经意之间，把这一点点自以为是拍得稀烂🙈当然这种拍法我希望经常有哈哈哈哈哈🤣🤣🤣#晚餐•2020年11月4日#

2020-11-04