《Tinrry+》软绵绵的白吐司

双十一买的厨师机，第一次拿来做土司，忙活了三个多小时，终于成型了。总结一下：第一次揉面时间不够，怕揉过了，没有出太明显的手套膜，加黄油后也怕揉过头了；第一次醒发用了一个小时，面团看起来还不错，第二次醒发放在烤箱里发酵的，用了八十分钟，只有七分满，太晚了不高兴等，就烤了，柏翠的烤箱上下火185度，烤了三十分钟，怕不熟，又调到200度烤了八分钟。烤完色泽还可以，不太满，吃起来没有酸味，外皮有嚼劲(下次时间稍短点😄)，总得来说还是不错的👍👍👍

2020-11-05