2020年11月06日

包菜切丝（尽量切细一点），洗净，沥干水分。

平底锅里不放油，开最小火，把包菜放进去，围成一个圆圈的造型，中间留一个洞出来。让包菜慢慢在平底锅里煎软，看到包菜边缘略微有点上色的时候，在中间的洞里面打入鸡蛋。在锅旁边加1-2勺热水，注意不要淋到包菜上，盖上锅盖，让蛋白焖到凝固，蛋黄颜色变浅，就可以出锅了。

出锅后，撒上海盐、黑胡椒碎～～

2020-11-06