2020年11月06日

盐腌过的牛腱子2斤，胡萝卜一根，洋葱两个，香菇山药适量，各种香料适量。牛肉块下油锅炒透入砂锅；洋葱切小块用生姜蒜片香料炒半熟入砂锅；胡萝卜切块入砂锅；加红酒和少量水漫过牛肉，加糖盐醋适量，炖一个钟头左右，加香菇和山药，炖一个小时左右，多翻动防糊底；关火焖一会儿。

2020-11-06