溶豆

🔆🔆🔆蛋白和蛋黄都能做溶豆，作为宝宝辅食很流行，但是其实大人也可以当小零食噢！今天做蛋黄溶豆，要比蛋清溶豆硬一些，更适合大人食用哈☑️
🔶🔶材料:
①蛋黄3个
②奶粉18克(我用的成人奶粉也超级香）
③柠檬汁3-5滴 (或者白醋/香草精） 如果鸡蛋不腥，也可以不放～
④细砂糖10g（喜欢不甜的可以减量）
🔷🔷制作过程
①取一个无水无油的碗，蛋黄用打蛋器打发，然后加细砂糖加柠檬汁放进碗里继续打发，
②用打蛋器中低档打发（防止溅出），打到到呈酸奶状
③此时加入奶粉18g，翻扮到没有颗粒的顺滑状态（切记不能顺时针搅拌）
④取一个裱花袋，套入一个杯子里，剪一个小小的口，挤入烤盘上（这个时候预热烤箱100度10分钟左右）
⑤放入我的海氏烤箱，设置100度30分钟，或者直接点击海氏C40烤箱自带的溶豆选项～
💫💫双11要到了，很多人期待的海氏烤箱狂欢季要开始啦，想要购买烤箱的宝宝们赶紧去瞅瞅吧～
⁉️⁉️另外要注意几点:
①烘焙过程不能打开烤箱～
②烤好后晾一会儿就可以轻松取出了，可以放到密封袋或者密封罐，保存起来防止回潮噢～
#溶豆#

2020-11-06