小丹乱七八糟的厨房

#小丹烘焙# 昨晚起的波兰种，早上加黄油前除了水量调整很久一切正常，但是忘了黄油提前软化，微波了一下，整个悲剧故事开始。。。打出来快30度的面温，其实冷藏一会可以发酵再用的，然鹅分割完老面冻起之后才知道🙃🙃🙃又重新打面，三个450两个10水立方刚刚塞进发酵箱，二发好久(最近好几个吐司二发都特别久，我要找原因了)，差点没塞下小烤箱，右角落那个出来还摔扁了🙃🙃🙃我去哭一会

2020-11-07