完胜大排档的蒜蓉烤生蚝（烤箱版）

蒜蓉炒的时候先下锅一半，小孩喜欢吃味大一点，所以放了两个绿小米辣，一个红小米辣切成颗粒和前一半蒜粒一起下锅炒，炒微黄再下锅另一半，制作方法非常好，非常香。秘酱糖1勺，生蚝2勺，生抽3勺，记住了。
这次我是蒸的，谨记卖海鲜的人说：蒸生蚝冷水下蒸锅，水开后最多3~4分钟，蒸出来肉质特别的鲜嫩。
特别赞方主，方子步骤、配比精细，方主用烧烤架固定生耗不溢汤汁方法很智慧。  

2020-11-08