蜜汁叉烧肉（烤箱版）

自从疫情期间开始自己做饭后就总想整点硬菜。这款配方很详细，难度也不高，配料好找。说一说我的心得体会：1.隔夜腌肉很有必要。如果肉肥的话多扎孔。我用的外卖里的一次性叉子。2.烤制时我没有一开始就200°，大概是190°18分钟。翻面刷酱后180°15分钟，再热风180°吹了3-4分钟。口感湿润，没有那么干。上色不如店里的，准备下次弄点红曲粉。#午餐•2020年11月8日#

2020-11-09