2020年11月09日

第一次做咸面包🍞反映很不错哦😊先生很喜欢，开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
配方调整：老面50g；高粉+低粉=229g(高低分配看配方调整）；液体（蛋液+水）=119g（下回试试水换牛奶🥛），有盐黄油2*8=16g。
1、一发冷藏，把整个面团放入冰箱冷藏45分钟，取出，再分成8个约53g的小面团。
2、长帝烤箱，二发温度30℃，还是高了，黄油都流出来了。下回二发，改为20-25℃。
烘烤温度180℃预热。烤时20分钟，温度上火170-180℃调整，下火165-170℃调整
3、后面上色后要盖锡纸。
出炉香香，谢谢楼主分享(｡･ω･｡)ﾉ♡

2020-11-09