无糖低油/无油全麦欧包：简单易做

揉好面冷藏一小时就出膜了，加盐和酵母糊糊随便揉了揉到不沾就开始发酵。可能冷藏后面温低，一小时都没怎么发，烤箱28度发了半小时大了些。但看成品好像还能再发点？
小烤盆利用上，用家里的不锈钢盆盖着，230度15分钟，撤盖烤十分钟上色了加盖锡纸，又烤十分钟出锅。最后感觉上方皮可以再烤焦些，下面温度应该低点，有点深。
这个方子真的快捷不费力，平时吃味道很好还健康。

2020-11-10