土豆烧排骨

酱油放多了，有点黑，手机照的，因为有热气不是很清晰，用了香料（八角，桂皮等）的，味道很好，排骨先炒了几分钟然后加土豆进去一起炒了十分钟的样子（本人比较喜欢吃皮有一些炸过的感觉的土豆，所以炒得有点久），然后加煮排骨的汤进去煮（排骨为了让他很好嚼，焯水后再煮了半个小时），然后放酱油，盐等作料，我是一直用大火煮的，等到汤汁收浓时加入蒜苗翻炒几十秒再盛盘。

2012-08-05