宫保鸡丁(家常版)

#晚餐•2020年11月13日#
选材～花生种类不对（煮粥用的）炒出来不香
            豆瓣酱好像也有问题，炒不出红油来，反而越炒越干

腌制～🔶鸡肉切块有点大，腌制时间有点短🔶切成大拇指甲盖大小

碗汁～🔶碗汁调的有点少了，最后形成的光泽感和口感都不够，不过碗汁的味道还是好的🔶下次一定要多调一点，各项✖️2

炒制～🔶豆瓣酱真的是滑铁卢了，炒半天还炒不出来红油，于是又多放了一大勺，结果红油没有炒出来，菜反而变咸了😰🔶下次只放一勺，从罐子里倒红油
            🔶胡萝卜炒的时间短了，没有出黄油🔶跟鸡肉块一起下锅炒一下

2020-11-13