柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵）

一不小心牛奶放多了，面团粘得把搅拌杆都扯下来，所以揉面机不停的死机，后来又加了全麦粉，最终把面团变成560克😂，发酵到满模才烤，考好又有一点点回缩，出来的效果就刚刚好。
面包组织细腻程度有待加强。#早餐•2020年11月15日#

2020-11-15