2020年11月16日

【Day15 我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
前言：
胖妈做饼干的手艺可能一直不太ok，
哈哈，但是今天这款罗马盾牌饼干真的是找到的自信。
哈哈，但是用厨师机做这款饼干的，
胖妈应该是小红书上头一个吧。
我只是想试一试，我家倍科小6能不能行。
当然，答案是肯定的。。
不然这篇就是翻车笔记了哈哈

工具：
Beko倍科厨师机K6

食材：
（食材分为两个部分，一个是外圈的饼干，
一个是里面的馅料）
先说饼干糊：
黄油50g
糖粉30g
鸡蛋一个
柠檬汁几滴
低筋面粉100g

馅料：
20g黄油
10g糖粉
30g麦芽糖
25g扁桃仁
（还做了玫瑰花的，可食用玫瑰花适量）

做法：
1、将黄油室温软化后，扔进厨师机中，开启中速，
慢慢打也不急，打到稍微发白，分三次加入鸡蛋液，
其实这里看混合的什么样子无所谓，放入低粉糖粉后，
很快就会变成我需要的饼干糊。
过程似乎变得不那么重要，可能一股脑全放在厨师机，
也能出来最后需要的饼干糊，就是这么神奇，哈哈
2、制作好的饼干糊装入裱花袋中备用。
3、黄油隔热水融化，放入糖粉，再放入麦芽糖搅拌均匀，
加入扁桃仁片，慢慢轻轻搅拌均匀，用力过度扁桃仁片
会碎的很厉害。
4、烤箱160度上下火预热，同时将饼干糊挤好在烤盘中，
再放入适量的扁桃仁片馅料，放入烤箱中下层，
160度15分钟即可。

ps：两点要说明就是，全称速度是非常快的，
北方室温有点高，已经供暖了，所以饼干糊挤得慢的话，
可能会变稀软。第二点就是馅料千万不要放的太多，
我只放了如图那么多，就已经很多了，其实还可以减半。
胖妈家的烤箱比较奇葩，然后正常应该是放在中层。
最后，希望大家吃的开心~味道真的很赞。。

评论区有什么问题欢迎交流哈~
有时候跟朋友聊天，会觉得有时候看到的方子，
做出来都不好吃或者失败，当然有各方面的原因，
但是对于热爱美食的我们，
胖妈不怕大家一起来交流意见~
作为一个吃货，胖妈更希望得到更好的方子~
制作更美味的食物~
最后要说，每一个被腱鞘炎困扰的妈妈，
真的，爱自己一点，就真的要入厨师机。
而真的想入厨师机的话，倍科K6这款是真的静音~
就酱~胖妈私厨，胖妈常在~

2020-11-16