蛋黄酥酥皮技巧：小包酥、大包酥、螺旋酥

这次作业完成的不好，最后十分钟应该看着点，就不会糊了，偷懒，两盘一起烤，结果上面那层糊了，下次需要注意
擀长舌状的时候怕擀破，导致太厚，长度也没有到要求的30－40厘米，只擀了一半的长度，导致层次感不太好，下次注意

2020-11-16