2020年11月18日

👍戚风8寸
① 40ml牛奶+10g糖，搅至融化
② 加入40ml玉米油，抽打至乳化
③ 加入4个鸡蛋黄，搅匀，筛入低筋面粉约70g左右（面粉量看面糊状态，画8不易消失即可）
④ 4个鸡蛋清+柠檬几滴+35g糖，打发，
⑤ 蛋黄糊+蛋白，混匀，入模，震出气泡
⑥ 烤箱150度加热，40分钟！
(看颜色可以盖锡纸，用牙签扎一下牙签抽出光滑就熟啦)
⑦ 取出，震一下，倒扣晾凉，脱模！

2020-11-18