午餐•2020年11月19日

#午餐•2020年11月19日#给老大准备的午饭，老二的晚饭也就顺便解决了。步鄹：1.五花肉切小丁， 放入锅内（凉水➕料酒+花椒），将肉丁煮出血沫捞出冲凉水备用2.将喜欢的食材改刀成丁3.锅内下油和姜片，将五花肉丁放进去煸炒出油，变色为棕红色捞出4.底油里放入洋葱块，炸至金黄捞出洋葱块，油倒入容器中待用5.锅内放冰糖、水（锅里有点余油）开中小火将冰糖超化至枣红色加入开水搅拌两下放入容器中待用6.锅里倒葱油，下入姜片、葱段煸炒出香味，加一点点豆瓣酱小火煸炒出色，下大料、下五花肉丁、煸炒至上色，倒入开水、糖色、➕冰糖、生抽少许、盐、香叶大火煮开后调小火慢炖7.五花肉炖至可以用筷子🥢插进去就下配菜，煮开调中火煮过心，开大火收汁即成！想盖浇的话汁水多留一点哦。

2020-11-19