焦糖海盐栗子酱、糖渍栗子

我...熬焦糖成  焦   糖  才能达到想要的颜色，可是太苦了啊摔，于是第二次熬糖不敢等到深棕色，刚刚过了黄色就下奶油了，于是炒干的过程中我一直都想加老抽上色（？）
但是好吃啊啊啊啊啊真的好吃，不过一共一斤二两栗子，熬焦糖只放了50g糖，个人感觉足以，加了一点朗姆酒，吃起来非常香且保留栗子原味了

2020-11-19