回忆的味道---肉松面包卷

老师的方子棒棒哒，水量大，面包松软。我家喜欢淡淡的甜，糖放了45，盐6.5克，水减了14克，也加了烫种揉面，为了节省时间，揉好放冰箱里隔夜冷藏发酵，第二天放黄油，盐打面到手套膜，再整形发酵，小烤箱165度，15分钟。

2020-11-20