反沙芋头

#晚餐•2020年11月20日#
第一次成功地反沙
做了两次都做成拔丝
这次终于睁大眼睛看清楚
熬糖不下油！糖水比例1:2
用了半碗糖和四分之一碗水
只要够让糖化就行了千万不能多
水太多熬过头的糖浆就变成拔丝了

2020-11-20