可可戚风纸杯蛋糕

第一次做小蛋糕，第一次打蛋白，跟着方子一步步来的，只是玉米油半年没用了有股哈喇味，换成了同等分量的总统黄油。火候还需要调整，110度25分钟没熟，改成120度10分钟还不行，又改成140度五分钟，最后蛋糕还有点点湿，温度还要磨合，感觉低温慢烤就不爆头。

2020-11-20