2020年11月22日

【Day21 我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
前言：
嗨，我是胖妈。
提拉米苏是我最爱的一款甜品，喜欢可可粉和咖啡味。
没有无菌蛋？没关系
不能喝酒？没关系
那就来一款特制的提拉米苏吧~
热量大爆炸请看下文~
工具：
Beko倍科厨师机K6（欧阳娜娜同款）
食材：
白砂糖20g
马斯卡朋尼干酪100g
淡奶油80g
特浓速溶咖啡一袋（50g热水冲泡放凉使用）
香草精几滴
可可粉适量
手指饼干适量
做法：
1、将所有食材准备好，将白砂糖和淡奶油混合，
放入厨师机中，开启五档快速打发模式。
再次声明，快速打发是非常快的，大约两分半中即可。
2、马斯卡彭尼干酪中滴入几滴香草精，
再用打蛋器打至顺滑。
3、将打发好的淡奶油和马斯卡彭尼干酪混合，
搅拌均匀备用。
4、用准备好的手指饼干，这个就在网上找就可以，
有专门做提拉米苏用的那种手指饼干，如果小伙伴们
想要自己做，可以参考前两天胖妈写的无油手指饼干
的方子和做法。此处胖妈用的就是前两天剩的，哈哈
5、将手指饼干放在咖啡液里滚上三秒钟，
然后再摆到准备好的容器里。胖妈没有合适的模具，
只能找了个水果条模具代替，为了方便脱模，
铺了一下油纸，（模具就像女人的衣柜，总是少那么一件）
先摆上手指饼干，再用裱花袋挤上一层奶酪糊，
再重复一次，最后用工具抹平表面。
6、将做好的提拉米苏用保鲜膜密封好，放入冷藏，
放久一点形状应该会更好一点。
7、取出之后，脱模，再将可可粉过筛铺面。
后记：
材料不全也没什么，办法总比困难多~
无论怎样，还是能收获一块美味的幸福的甜品~
厨师机打发时间比较短，两分钟可以看一下状态哦~
但是最好的是，节约了时间。
很多伙伴问打发奶油快不快，两分钟，你说快不快？
好的厨师机，速度真的是第一位~

2020-11-22