外卖排行榜第一名 黄焖鸡

在原菜谱的基础上做了加土豆和一点点金针菇版本。有几点笔记供参考。
1、一路中小火，加糖前炒鸡肉火不能太小，不然里面的水分出不来 。
2、加水，稍微开大一点，水烧开再加香菇，小火20min，直到鸡肉能捣动。
3、加水（泡土豆用的）水烧开再加土豆，小火10min，土豆熟了即可。
4、加半勺盐，起锅前加甜椒和金针菇，加几滴白酒，盖上盖子焖一会儿，起锅加葱花。 #午餐•2020年11月22日#

2020-11-22