可颂丨经典起酥面包

交个作业，好久没做面包，好久没看群消息，前几天看到群里大家发的作业才知道自由姐上了可颂课程，家里没有片黄，用普通发酵黄油开酥，组织感觉打开的不好，还有，成品侧面组织横向断裂是怎么回事？

2020-11-22