古早味蛋糕（晓婷爱烘培的方子整理）

谢谢楼主分享，我这次尝试了一下小改动，90g低筋面粉换成16g玉米淀粉和74g低筋面粉，改用椰子油很香，水浴方法，按楼主配方的量。170度预热，中下层，150烤40分钟后盖锡纸继续烤20分钟，完美出炉！
图四是第一个蛋糕胚，出炉没多久还热乎乎，我就着急用脱模棒去脱模，结果被我整成不像样😭……

第二个蛋糕胚出炉后等冷却了，徒手脱模，漂亮了

双层支架的管子，下次一定要两端剪平、而且管子要套牢支撑片（谨记）。不让生日蛋糕容易一边塌，因为管子有1根歪了😭

2020-11-22