早餐•2020年11月23日

“吃了仙豆糕，快乐没烦恼”
每次路过仙豆糕小摊，都被这个大喇叭洗脑了😂
所以我自己在家学做了起来，还是我最爱的芋泥馅料，热腾腾的超好吃～
❄真是冬天里，适合打工人补充能量的早餐或者下午茶！！
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👉🏻【食材】16个量
蛋液：85克
面粉：180克
黄油：20克
淀粉 ：25克
白糖：25克
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荔浦芋头：250克
紫薯：50克
炼乳：2勺
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【制作芋泥】
①芋泥，紫薯切块，蒸20分钟
②蒸熟后碾碎，倒入炼乳
③继续碾压成细滑的芋泥
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【制作仙豆糕】
①把所有制作面皮的材料混合，揉匀（好累啊，后悔没有用揉面机，这个面团属于比较干硬的）
②芋泥和面团平均分16份
③面团擀开，像包汤圆那样，把芋泥馅料包起来
④可以把仙豆糕码在一起，拍一拍，变的有些方
⑤电饼铛刷一层油，加热
⑥仙豆糕整齐码放在电饼铛上，一边煎一边拍打按压
⑦每一面都重复这个动作，一边煎一边拍打按压。一边变熟一边变方
⑧出锅，在吸油纸上稍微控下油就可以啦！
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可以根据喜好，换各种馅料～
#早餐•2020年11月23日# #视频·我的美食vlog#

2020-11-23