2020年11月25日

【Day24 我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
前言：
有人爱吃馅饼吗？
馅饼是我很难做好的一个项目。
但是我又非常喜欢吃馅饼。
你们喜欢的馅饼是什么馅儿的呢？
胖妈偏爱洋葱猪肉的，因为洋葱猪肉馅儿味道很好，
而且馅儿很水灵。
今天就做一道洋葱猪肉馅饼。

工具：
Beko倍科厨师机K6

食材：
猪肉馅儿适量
洋葱

面团食材：
面粉200g，盐1g，水120g
（看面粉情况哈，尽量就是软一点）

做法：
1、先将面团食材全部倒入厨师机中，
直接开始二档揉面，哈哈，急脾气，直接二档揉面
会比较快。大约六分钟，就变成了光滑的面团。
取出面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
2、面团松弛的时候我们来调馅儿，
猪肉馅儿放入胡椒粉、盐、耗油、酱油、香油，
一点点白糖提鲜，再放入一点点清水。
（还可以放点十三香和鸡精，因为要给宝宝吃，
所以没放）
3、洋葱切碎，放入猪肉馅儿中，沿着一个方向搅拌均匀
上劲儿，放一旁备用。
4、取出面团，分好剂子，然后擀成圆形，
为了不出面疙瘩，所以收口都放在了侧边。
5、起锅烧油，入锅之前把馅饼按薄一点，
熟的会比较快。中小火慢慢煎至两面金黄，
即可出锅。

后记：
一直觉得揉面是一个很辛苦的活儿，而且手劲儿也
不大，很多时候揉面要揉很久，然后喜欢面食
也不太爱做。但是现在真的不用自己揉面的感觉，
真的是太爽了。而且厨师机几分钟干的活儿比我自己
手揉要强很多，面团不爱破。
之前我做馅饼都会漏，是个黑洞，
现在总算勉勉强强地过关了吧？
哈哈，女人就要对自己好一点，
手揉面的时代已经结束了。。。

2020-11-25