剁椒魚头

『煙火·日常🌼🍀』

哈，天氣逐日變冷起來，
該吃些什麼呢？😜

當然該吃些辣的暖暖身子哇

那就讓香噴噴的
醩辣剁椒魚頭
來打開我們的味蕾吧🌶️ 🐟
下飯超級杠杠噠，
有木有

再煮上一鍋三文魚時蔬湯，
營養又鮮美🎏 💝
小妙招就是煮湯之前，
三文魚可以用黃油稍微煎一下，
再撒上一點白胡椒粉，
然後與番茄🍅 洋蔥，胡蘿蔔同煮
真的很能提升口味喔🌿

The last but not least😜
蒜蓉白灼上海青，
看起來普普通通，
但是有了醬汁的加持
著實口感香脆，Skr skr
小安安都忍不住
一下吃了好幾片

時光緩緩，煙火悠悠，
我們的美食日記，
仍在繼續

晨讀·摘記:🌿

汪曾祺说：“一个人的口味要宽一点、
杂一点，南甜北咸东辣西酸，
都去尝尝。”

只有尝遍酸甜苦辣咸，
方知百味分寸在何处。

无数对吃有研究的食客，
在烟火中把五味炼成人生况味，
在千变万化的味道里，
找到处世的分寸。

所以，饮食的“分寸感”
也像中国人的处世方式。

当万种味道融合一起，
每种味道都不能太突出，
各有分寸，不喧宾夺主，
也不妄自菲薄。
做人也是如此，
讲究一个平衡调和。
#剁椒魚头# #白灼上海青# #鱼汤#

2020-11-26