2020年11月27日

昨天自己给自己做了个生日蛋糕 娃说丑的很 哈哈 不过品尝后说味道还是可以滴
记录下数据 下次再改进
鸡蛋3只分蛋 细砂糖15克（蛋黄中）27克（蛋白中）感觉还是甜了一点 可适当减量 雀巢速溶咖啡6克 加热水溶解后又加了些牛奶 保证总的咖啡液40克 成品咖啡味比较淡下次可多些咖啡 植物油40克 蛋糕粉60克 玉米淀粉10克 6寸烤盘中下层145℃/1小时
淡奶油250克 细砂糖7克 打发浓稠后加入奥利奥饼干碎再打一会儿 装饰奶油在蛋糕体上 千万别用花式裱花嘴 饼干碎堵住洞口根本挤不出

2020-11-27