超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵

冷藏一晚上，这次用保鲜膜严严实实包好了，没有失水！拿出来就有膜了。又揉了二十来分钟，可能家里太干面团还是硬，所以又加了十克牛奶，正好。
吐司盒盖盖35度发酵，感觉里面不怎么导热，长的比较慢，发了快俩小时感觉八分满了。
烤出来上面是大气泡，感觉可能因为放在里面预热了，中间组织是对的，但两边底部也会沉积。
少糖正好，柔软细腻，下次试试预热好放进去会不会好些。
170，180三十分钟出来颜色比较浅，但也是硬皮了。

2020-11-28