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水墨柔情 做过

芝麻薄脆蛋白饼干

❤20.11.28💞💕💞💖💗💖
用的蛋白做的,硬脆
用的全蛋做的,酥脆
白芝麻做的感觉色彩不会那么焦(白芝麻的需要多放点)
黑芝麻做的感觉颜色不好看(黑芝麻的要少放点)
记录下次用130/100度,15分钟,再借用余温烤下,凉了取出,如果不行再送进去烤,总结温度,要不然每次对颜色不满意。焦了。不敢给孩子吃。
中间那个图是蛋白做的,颜色满意,但是忘了记录温度时间了。
所以特地重新记录下来。   

♥20.12.2🌹🌹🌹🌹🌹
这次放了20克左右的奶粉,
一个蛋白,半个蛋黄(做花生酥刷蛋液剩下的),
120/100度,13-15分钟,边缘上色后关火🔥闷到凉取出。

2020-11-28

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