隔壁小孩馋哭了的卤牛肉

八角 香叶 桂皮 小茴香 草果 香果 陈皮 山奈  生姜 干辣椒 花椒。买到了这些香料。
本身有一锅卤水，鸡腿 牛肉焯水，洗净。冷水下锅，烧开，加入老抽一勺，生抽多点，加盐。转小火慢炖。鸡腿炖半小时捞出。牛肉一小时。
说实话，卤菜我真觉得比例只能自己把握，菜多菜少香料都不一样。准备晚上闷一晚上，明天看看味道。卤的时候是真香。。。

2020-11-28