【家庭版】小烤箱法棍 （自制蒸汽）

250g面 做了2个。富强粉，72%水。
没有大洞洞，整形时 少叠了一次，手粉多不好挫棍。

割包：斜45°切
烤：烤板➕汽石，面包表面喷水。

2020-12-05