2020年12月05日

【Day34 我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
🍀前言：
不知道大家有没有吃过沙县料理
（哈哈哈沙县小吃）
曾经特别喜欢吃他家小蒸饺，
一口一个，蘸上点醋和辣椒。
可惜的是没有我爱吃的羊肉馅儿，
于是就只能自己安排啦~

🍀工具：
Beko倍科厨师机K6
🍀食材：
羊肉馅儿：羊肉、大葱、胡椒粉、酱油、香油、蚝油、盐、糖少许提鲜
面团：200g面粉，140g清水
🍀做法：
1、将面团食材放入厨师机中，二档揉面五分钟。
取出面团，用保鲜膜密封起来，静置片刻。
2、面团静置的时候，我们来调肉馅儿。
羊肉切块，放入料理机中。
切一根大葱，一半放入料理机中，
和羊肉一起稍微打成馅儿，打得太久肉泥不好吃，
这个要少打，边打边看状态。可能十秒钟就打好了。
3、取出肉馅儿，加入剩余的大葱，两勺酱油，
半勺蚝油，胡椒粉适量，白糖少许，盐少许，
香油适量。沿着一个方向搅拌均匀即可。
4、面团取出，做好剂子，擀成饺子皮，
擀薄一点会更好吃。同时蒸锅内加适量水，
铺好屉布，小火慢慢加热。
5、包的差不多的时候，蒸锅也温热了，
摆好蒸饺，再转中大火，上汽后约15分钟关火。
🍀蒸饺要敢热吃，凉了皮会发硬，如果装盘保存，
可以盖上潮湿的屉布或者
稍微凉一点用保鲜膜密封保存。
[大笑R]很多小伙伴说胖妈做面食比较擅长，
其实还是因为有了厨师机，
要不然我这腱鞘炎的手腕，
是无论如何不适用于和面的。
我发现厨师机有自动断电功能，
某个特定时间你不用它了，
它就自动断电了。而且，下一次你打开机身，
就会自动通电启动，真的非常适合我这样
总是忘记断电的[赞R][赞R][赞R]
面食真的很简单，有了厨师机之后更简单。
蒸饺做下来，不用揉面、不用发面，
真的很方便。

2020-12-05