【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态

跟着小高姐的视频成功了✌口感像棉花一样☁️

6寸配方如下：
可可粉15g
油45g
低筋粉45g
白醋6g
牛奶45g
糖45g
155℃ 20min 锡纸取掉
148℃ 35min
要点：
开始20min加锡纸防止过热
蛋白打发到底部直立 尖尖弯钩
出炉震一下排出热气倒扣！
#做面包治愈我的生活# #晚餐•2020年12月6日#

2020-12-06