2020年12月07日

【day35我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
前言：
先预祝大家圣诞节快乐~
最近都被蛋白糖刷屏了呀。。
多才多艺的博主都开始做蛋白糖了，
胖妈也跃跃欲试。。
第一次做，没啥经验，
本来想做的圣诞帽造型，也变成了安全帽。
哈哈哈
好在做出来还是挺可爱的。
接下来来码做法~

工具：
Beko倍科厨师机K6

食材：
两个蛋清60g
120g白砂糖
玉米淀粉20g
柠檬汁几滴

做法：
1、将蛋白加入几滴柠檬汁，放入厨师机中快速打发。
鱼眼泡的状态加入三分之一白砂糖，继续打发，
细腻泡之后，加入剩余的二分之一白砂糖，
出现纹路后，加入剩余的白砂糖。
（盯着厨师桶的时候，姿势不会太美，友情提示）
2、蛋白打发后，倒出，筛入玉米淀粉，
再搅拌均匀即可。
3、分出一部分白色的蛋白霜装入裱花袋，
剩余的部分放入适量的红丝绒香精，染成红色。
也装入裱花袋中。
4、烤箱100度预热15分钟，裱花袋剪开口，
然后开始做造型，这个时候还是成型的。
5、放入烤箱中层100度90分钟。

后记：
这个蛋白糖，口感真的太甜了，
我有点不能接受，哈哈哈，但是人家也没错，
它本来就是糖哈，不太推荐作为宝宝零食哦~
真的太甜啦~
但是做法很简单，食材也比较少，
就是厨师机打发真的太快了，
可能到最后的时候没有盯好，哈哈，
就圣诞帽变安全帽了。
哈哈哈
所以祝大家，圣诞平安~
因为这个是立体的，所以烤制的时间比较长，
如果做平面的会简单一点~
下次做可可爱爱的饼干？

2020-12-07