2020年12月08日

【Day36 我的厨房不能没有Beko倍科厨师机K6】
🍀前言：
上次烤过佛卡夏意式面包，
不知道小伙伴们还记不记得，
这次是凭着感觉随随便便做的咸面包，
口感要比佛卡夏外更酥，里更嫩。
因为没有参照方子，都是随便做做，
还没有起名字，就先叫随便做做咸面包吧~
🍀工具：
Beko倍科厨师机K6
（欧阳娜娜同款）
🍀食材：
鸡蛋一个
白砂糖10g
盐2g
酵母粉3g
亚麻籽油10g（随便一种没什么味道的油就可以）
清水160g
高筋面粉220g
🍀做法：
1、所有食材全部扔进厨师机进行搅拌，一档三分钟左右。
准备一个大碗，碗中涂抹适量的油，把面团放进碗中，
包好保鲜膜，放入冷藏，静置一夜。
（面团会比较黏，因为含水量比较大，所以大家可以
借助其他的工具把它捞出来，面团非常黏软，厨师桶
先用水泡一下，再进行清理工作就非常简单啦）
2、静置好的面团取出，可以看到发酵的气孔非常棒，
再到一点点油，然后开始随意折叠。折叠几次，
然后取出放入模具，手指按压成坑坑洼洼的样子，
放入烤箱34度发酵40分钟左右，明显二倍大。
3、还是很喜欢迷迭香和小番茄的味道，所以
还是热了一款油，起锅小火倒入亚麻籽油，放入迷迭香、
蒜瓣和切好的小番茄，炒出香味晾凉备用。
4、烤箱预热210度15分钟，做好面包造型后，
放入烤箱上下火210度20分钟即可。
🍀后记：
气孔非常可爱，而且口味是咸香，油可能有一点大，
但是糖量非常少，宝宝也很喜欢吃。
后续还会再去改良一下，尽量做到一款
美味，低油，低糖的面包。
反正家里有厨师机嘛，随随便便做个面包真的不成问题~
特别推荐大家去试试这款面包，
真的很简单很简单~

2020-12-08