2020年12月09日

还是汤种汉堡胚方子，今天用小烤箱送的六连蛋糕模做了几个小小的🍎馅面包（上周做的好吃但是送朋友了没吃够），每个小的面团36克➕12克🍎馅。苹果馅是190克🍎➕18克糖腌出水煮到水干➕10克黄油继续熬干➕几滴朗姆酒，最后做了六个小🍞加一个60克面团的面包。面团也是1.5倍量，剩下的做了汉堡胚（60）克和两个🌭️胚，每个80克。

2020-12-09