Povitica千层核桃巧克力面包

POVITICA～从此记住这个名字，我第一次做土耳其甜点。1.之前有看过开心果的，难度系数爆表 这次尝试这个还是这么高难度的一丁点配方都不敢改（才怪。。。馅料100g糖是真的吗(⊙x⊙;)不过我也不敢减太多，也就减了30g，事实证明中国人真的吃不了那么甜，如果早餐想光吃这个，至少两片吧，原配方一片就够齁死你了，所以我个人觉得这个减量的也已经是我极限了，我还死命配黑咖啡）。
2.最自豪的就是扯皮～～看到没，从一个也就吐司面团的量，我扯出一个大圆桌 我估计着有120cm*80cm。面团我是几乎弄出手套膜了，所以扯得很欢，以至于。。。太欢腾了扯那么多所以就悲剧了哈哈哈哈。。。我馅料完全hold不住这么大张皮嘤嘤嘤(;｀O´)o，所以你们可以看到一部分特别浓的馅料，一部分很薄，一部分就是皮。。。因为后面抹馅越抹越不妙。。。吸取教训！就算可以这么薄，别太大！！个人觉得这个分量馅料60-90cm^2以内就是极限了！！吸取教训！
3.另外，这个馅料其实很浓，所以牛奶要视情况加！要细腻点状态其实最好提起来缎带状，这样皮也能hold住，然后抹馅料我个人觉得需要一点技巧：为了尽量不破坏皮，别大片大片刷，皮很薄很容易皱！我用硅胶刷子跟刷油皮粉底一样，按下去轻轻刷一块，然后最后轻轻把全脸（皮）跟刷散粉一样给刷均匀～～～
总之，第一次能做成这样，很满意！也有改进的地方，但是味道，真的就如简介一样，太好吃了太好吃了！说不出话了哦～～ASMR了～～～
*馅料除了核桃，还可以组合（我家核桃没多少了，一看得200g至少，我就组合了核桃花生杏仁粉杏仁片。。。把我所有坚果全用完了哈哈哈）
最后，Günaydın！Enjoy your amazing breakfast～～～

#早餐•2020年12月10日#  #面包面包💕#

2020-12-10