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做过
超柔软拉丝的基础款白吐司,撕着吃味道更美哦!(有详细制作方法和视频)
两个三能吐司模具配方#午餐•2020年12月10日#
高筋面粉 500克
白砂糖 60克
两个鸡蛋+牛奶 356克
盐 5克
耐高温酵母 8克
黄油 50克
第一次发酵,温度25℃-28℃发酵40分钟,发酵至两倍大。第二次发酵温度35℃发酵60分钟,发酵至模具八分满。烤箱预热190℃,烤架放底层,上下火180℃烤45分钟,出炉的吐司刚刚好满膜,方方正正超完美,淡淡的颜色我喜欢。
2020-12-10