肉松吐司【超多料香爆马苏里拉】

哎呀。。。真是做一次烘焙就要因为不同原因失败一次，好像不总结足够的经验就没法成功似的😂

这次失败在于火大，时间没把握好。上火160下火180，40分钟。

多出的小面团放在小模具里，表面覆盖车达芝士片。大面包覆盖马苏里拉奶酪。

因为在烤箱里，观察颜色会有偏差嘛。。。加上我经验不足，没敢随便中途拿出来看。所以关火拿出来才知道比烤箱里颜色深好多😓以后可得注意了。

时间到了，小面包糊的更快╯^╰。大面包更惨，下面四面居然没上色，偏白。回火再烤了10分钟也没用。而表面因为没盖锡纸，又火大到不行。上面刻意加的肉松＋葱花＋马苏里拉奶酪＋沙拉酱，都糊成一片咖色的啦😥没法吃出奶酪香味了，唉。

好在整体味道不错。放了一少半全麦老面团，所以拉丝情况和柔软程度还可以。

2020-12-13