黑糖紫薯吐司

被这款吐司的颜值给吸引了，果断入手了这节课。今天用了18克鲜酵母，多加了10克水，面团的含水量不是很高，揉到位的手感很好！感觉要特别注意的是：如果黑糖有结块，一定要先用料理机打散！冬天烤箱最好提高温度预热！170/210度35分钟，出炉刷椰子油。喜欢这种每个毛孔都打开的组织！#晚餐•2020年12月14日#

2020-12-14