2020年12月14日

几个要点
1.烧麦种类很多，羊肉烧卖，糯米烧卖，粉丝烧麦，香菇笋丁烧卖等等，外观各异
2.这次主要参照内蒙的羊肉烧麦，做的猪肉版。擀皮讲究荷叶边。
3. 馅料直接是饺子馅，发现加水太多，蒸后底部出水严重，有的底都掉了。下次少打些水和酱油。
4. 馅里加了玉米和胡萝卜丝，不错

2020-12-14